又酥又松的【玛格丽特小饼干】适合烘焙新手或亲子合作的一款饼干，协助4岁半的儿子一起动手

作者： 小圳太麻麻

4岁半的大儿子喜欢动手，喜欢帮我做家务，我做烘焙时他也经常打下手，今天轮到我来帮他打下手，做一款超简单，0失败的小饼干

用料

• 玉米淀粉 100g
• 低筋面粉 100g
• 无盐黄油 100g
• 糖粉 35g
• 盐 1g
• 熟蛋黄 2个

又酥又松的【玛格丽特小饼干】适合烘焙新手或亲子合作的一款饼干，协助4岁半的儿子一起动手的做法步骤

步骤 1

【小圳太版玛格丽特饼干】操作流程[呲牙]: 准备工具与用料:打蛋器、刮刀、小筛网，黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用

步骤 2

软化的黄油+糖粉用打蛋器打发，黄油面积膨胀、颜色变淡就好了

步骤 3

把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑（像向日葵里的花粉，好漂亮）

步骤 4

玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，盐也加入

步骤 5

把过筛好的粉和蛋黄屑与打发的黄油一起拌至无干粉，然后下手捏面

步骤 6

用手捏成面团放入保鲜袋中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右

步骤 7

从冰箱取出冷藏好的面团，搓成汤圆大小，排入烤盘中，用母指按出小坑，大概做25个左右，一盘刚好。烤箱预热10分钟，170度，放入中层，烘焙约20分钟即可！

步骤 8

跟弟弟一起摆个成功的造型😁

步骤 9

酥到跳起来👻

菜谱创建时间：2016-10-21 22:28:22