牛肉酱（意大利面用）

作者： yitai

这款肉酱的实用性太广 意面🍝 三明治 卷饼🌯 披萨🍕 都可以搭配 拌饭更是好次到哭😂😂😂 口味有点偏辣

用料

• 牛肉 300g
• 五花肉 200g
• 洋葱 一个
• 红萝卜 一根半
• 大蒜 一整个
• 番茄 两个
• 香料
• 黑胡椒 5-7g
• 欧芹 一勺（太轻 称不出什么重量）
• 新鲜百里香 四五根
• 盐 5-7g
• 番茄酱 四大勺（喝汤用的勺子）
• 意面酱 四大勺
• 拌饭酱（饭扫光） 三大勺

牛肉酱（意大利面用）的做法步骤

步骤 1

牛肉和五花肉混合 剁成肉末 红萝卜和洋葱切丁 大蒜切末

步骤 2

喜欢味儿重的 香料可以多加一点

步骤 3

番茄头划两刀 滚水烫 去皮

步骤 4

料理机打成糊 （ps：家里没有料理机的 可以把两个番茄装在保鲜袋里 用瓶子之类的 敲碎）

步骤 5

锅里倒油 油量差不多是200cc不到 类似半瓶可乐的量 我会再加两勺黄油

步骤 6

倒入蒜末和洋葱 爆香

步骤 7

加红萝卜

步骤 8

加肉

步骤 9

炒熟

步骤 10

当肉炒熟之后 加入全部香料 最后倒入刚才搅拌的蕃茄汁

步骤 11

边煮边搅拌

步骤 12

中火煮 15分钟

步骤 13

尝味道 红萝卜如果软了 就说明煮好了 冷却之后 装瓶 或者 保鲜盒 冰箱可以保存两周左右

步骤 14

我用的拌饭酱 有点辣 （因为 我不太能吃辣 喜欢川菜的话 可能这款酱 对他们来说 根本不辣）

步骤 15

来一张 用这款肉酱做的三明治

牛肉酱（意大利面用）的小贴士

第一次做的时候 用的全是牛肉 因为太瘦 所以有点柴 肉酱必须得要有油肉！！！

菜谱创建时间：2016-10-21 13:04:27