2斤小白萝卜,150克白砂糖,150克米醋,60克盐,20克白酒,20克辣椒面,20克蒜片,20克味精。把萝卜切成片后撒上盐,24小时后捞出控24小时,然后把味精和蒜片倒入。把糖、醋、酒、辣椒面烧开,凉后倒入萝卜中搅拌即可。 口感是酸甜的,微辣,脆脆的