豆渣

作者： 蓝焰玫瑰

好久没吃这款美味佳肴了（豆渣）。这款豆渣还是在安徽芜湖学的呢。一次跟我家大姑子去庙里跟着吃了一桌斋饭，一桌斋饭没有荤菜都是素，但是特别好吃。至今我还留恋忘返呢。其中一盘菜就是豆渣，我当时就问了如何做。一个老人家就告诉我如何做好吃的豆渣。现在我也想告诉亲们，因现在人的生活太好吃多了细粮所以得多吃些粗粮对身体有意哦。这款豆渣就是要有些耐心与时间就OK

用料

• 黄豆
• 莲子
• 杏仁
• 鸭蛋
• 生抽
• 盐
• 白胡椒
• 葱

豆渣的做法步骤

步骤 1

黄豆、莲子、杏仁这些用水泡开

步骤 2

用九阳豆浆机打成豆浆，用网过滤（这是个要有耐心的过程）。

步骤 3

挤压豆浆留下豆渣

步骤 4

豆渣放入一个鸭蛋拌匀

步骤 5

不粘锅里放入油烧热，再放入豆渣慢慢的煸炒（这也是一个要有耐心与时间的过程）

步骤 6

观察豆渣煸炒后像鱼籽或沙子一样，就是比较干了，放入生抽、白胡椒粉、盐、

步骤 7

最后放入葱，再炒一会儿就可以出锅了。

步骤 8

好吃的不得了的豆渣就这样简单的做好了。

步骤 9

夹在发面饼里或煎饼里都特别美味哦。

步骤 10

再来碗豆浆美味的不得了啦。

豆渣的小贴士

亲们一定得用不粘锅炒哦。好吃的不得了的豆渣就这样简单的做好了。夹在发面饼里或卷入煎饼里特美味好吃哦。做这道菜就是得有耐心一点时间而已，你也可以黄豆和花生米一起搅成豆浆。亲们试试吧。不明白的可以问我哦。

菜谱创建时间：2016-10-20 20:11:55