将牛奶加糖放在电磁炉加热,待牛奶烧热,糖完全融化加入黄油。(一定要是动物黄油而不是植物黄油,动物黄油对身体更有益)
待黄油完全融化,稍冷却后开始加入鸡蛋,搅拌均匀备用。
准备好吐司片。这里Eric用的是自己做的吐司,将吐司切成厚度1.5cm左右的薄片。
将吐司片侵泡在奶液中,烤盘上垫上锡纸或者硅油纸,将泡好蛋奶液的吐司片隔开放好,放入预热好的烤箱,上火200℃、下火150℃烘烤15分钟即可。(由于吐司片厚薄不同、每家烤箱脾气不一样,可以根据实际情况进行适当调节)
Eirc小贴士: 1.需要等奶香液温度低于60℃(手摸起来不会感觉烫就可以)后再加入鸡蛋。 2.喜欢湿润,柔软口感的课适当减少烘烤时间。 3.烤盘上垫上烤盘纸是为了方便清洗烤盘,因为面包片上会有很多液体,烤完烤盘很脏,不易清理,并且也可以防止面包片沾在烤盘上。 4.如果家用烤箱不能上下独立控温,可将烤盘放置烤箱中上层。