少女心爆棚の柠檬黄油小方

作者： 焙咖派

CiCi的柠檬黄油小方方子，清新香甜，口感极佳。黄油的香味诱人，再混合柠檬的清香气息，无法错过的柠檬香黄油小点。

用料

• 黄油 50g
• 鸡蛋 125g
• 淡奶油 75g
• 橙酒 10g
• 糖 100g
• 盐 1g
• 泡打粉 5g
• 低筋面粉 135g
• 柠檬皮 10g

少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

50g黄油隔水融化，将模具内抹黄油，防粘；

步骤 3

另取一盆，将125g鸡蛋、75g淡奶油、10g橙酒、150g糖、1g盐混合，搅拌均匀；

步骤 4

筛入135g低筋粉、5g泡打粉，刨入10g柠檬皮，搅拌均匀；

步骤 5

倒入之前融化好的黄油，搅拌均匀；

步骤 6

将搅拌好的面糊分别倒入两个模具；

步骤 7

盖上盖子入烤箱180度，烘烤45分钟；

步骤 8

从烤箱取出蛋糕坯，置于网架上待凉；

步骤 9

另取一碗，倒入60g细砂糖，刨入30g柠檬皮，加入10g柠檬汁，中火熬成柠檬糖浆；

步骤 10

将柠檬切片，与柠檬糖浆装饰于表面

少女心爆棚の柠檬黄油小方的小贴士

1.将面糊倒入模具前，模具内壁要涂抹黄油防粘； 2.手动打蛋器搅拌时，尽量顺着一个方向搅拌，避免产生颗粒； 3.取柠檬汁时先挤入一个容器，再加入到面糊中，避免柠檬籽混入面糊。

菜谱创建时间：2017-02-10 09:08:09