酸菜

作者： 戊戌夏末

用料

• 白菜 适量
• 盐 适量

酸菜的做法步骤

步骤 1

1.将白菜清洗干净，甩干水分。 2.将白菜片片，切成丝。 3.将白菜丝放在盆里，加入适量盐，将白菜杀出水 4将出水的白菜放在密封容器，放在阴凉处即可。 注意： 　　1、盐的用量不能太多，否则做出的酸菜可能会发苦。 　　2、腌酸菜千万不能沾油，沾了油就容易导致酸菜烂掉。 　　3、腌酸菜的最佳温度是2～8度，如果温度太高则腌好的酸菜就不脆了。

菜谱创建时间：2016-10-20 10:06:09