卤肉饭

作者： 岳SJ

降温的秋天来上一碗卤肉饭 无限美好～～养膘

用料

• 五花肉 大约500g
• 蘑菇（口蘑） 15个
• 洋葱 一个（小）
• 土豆 一个
• 姜末 两片

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

买肉时叫卖家帮忙切成小丁 把洋葱、土豆、蘑菇切丁备用

步骤 2

选用适量的奶锅 倒油 放入姜末和洋葱丁爆炒 炒至洋葱没有冲味 放肉丁继续爆炒至变熟色 关中火倒1小勺老抽 4勺生抽 一块冰糖（根据口味适量） 加水在锅里把肉淹过 盖锅盖焖煮10分钟（注意水烧干）放蘑菇 熟鸡蛋 适量五香粉再加一碗水（最好淹过鸡蛋） 盖锅盖小火20分钟 试味看根据个人口味还需要加什么味道 加入土豆（土豆容易糊锅所以最后加 加后要注意搅拌）开锅盖中小火慢炖 慢慢收水就可以搞定了

菜谱创建时间：2016-10-19 20:51:51