超简单美味的胡萝卜烧羊肉

作者： 野云

这一大锅的胡萝卜烧羊肉是在家给老婆过生日，请朋友来吃饭准备的！一共买了六斤羊肉，三斤的胡萝卜

用料

• 羊肉 六斤
• 胡萝卜 三斤
• 三五火锅底料 一包
• 八角 2只
• 桂皮 小段
• 小茴香 小啜
• 香叶 2片
• 草果 1颗
• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 大葱节 多一点
• 生姜片 多一点
• 大蒜瓣 多一点
• 豆瓣酱 两大勺
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 白糖 适量

超简单美味的胡萝卜烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切块，过水备用，彻底除去泡沫，留底汤

步骤 2

辣椒花椒

步骤 3

香料

步骤 4

葱姜蒜

步骤 5

三五火锅底料，这道菜的灵魂啊

步骤 6

胡萝卜切滚刀

步骤 7

出水后的羊肉

步骤 8

锅里倒油，多一点，下入香料，辣椒，花椒小火煸香

步骤 9

下葱姜蒜，继续煸炒出大香，大葱略略发黄

步骤 10

下羊肉翻炒，至羊肉表皮略发黄

步骤 11

加入豆瓣酱，生抽，老抽，继续翻炒均匀上色，加汤汁莫过羊肉一指节，大火烧开，小火焖煮

步骤 12

在大火烧开的过程中，我们就可以把火锅底料加入了！

步骤 13

一个半小时后加入胡萝卜，大火烧开，继续小火焖煮

步骤 14

再过半小时后，就可以收汁起锅啦！

步骤 15

这么一大锅，上桌后，我居然没吃到啊！真是太受欢迎啦！

菜谱创建时间：2016-10-18 23:04:11