酸辣肝尖

作者： 懒媳妇儿爱生活

猪肝一定要多泡泡水，把血水尽量泡出去！配菜可以青蒜，洋葱都还不错～

用料

• 猪肝 400g
• 胡萝卜 一颗
• 青椒 两颗
• 大喜大酸辣酱 半袋
• 葱姜蒜 若干
• 花椒 5-10颗

酸辣肝尖的做法步骤

步骤 1

把菜先准备好。青椒手撕成小块，胡萝卜切片，蒜切片，葱姜切斜刀片。

步骤 2

猪肝买回来泡水四小时，中途换水三次。切柳叶片，焯水1分钟。沥水。

步骤 3

先放花椒爆香，依次放入蒜姜葱，再放入胡萝卜片，一分钟后放入猪肝，爆炒30秒，放入料酒，加入酸辣酱，同时把青椒块也放入，炒匀尝咸淡，三分钟内出锅！

步骤 4

上桌吃饭啦！

菜谱创建时间：2016-10-18 15:06:45