牛肉咖喱

作者： Ruirui芮

用料

• 牛肉 适量
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 姜片 少许
• 葱段 少许
• 料酒 一勺
• 咖喱粉（块） 适量
• 椰浆 适量
• 盐（调味） 适量

牛肉咖喱的做法步骤

步骤 1

牛肉、胡萝卜、土豆、洗净去皮，切大小差不多的小块，洋葱随意切 大一点也没事，因为洋葱最容易软。

步骤 2

牛腩入冷水中煮沸、然后洗净血沫，滤干备用。

步骤 3

热锅 放点油，油热后 把土豆 胡萝卜洋葱放进去炒一下，最好把土豆胡萝卜炒出点焦黄的感觉，怕花时间的话炒透了就行，盛出来备用。

步骤 4

锅内再添一些油烧热、放姜片和葱段爆香。

步骤 5

牛腩放进去一起翻炒数分钟，加足量的水（差不多和所有食材入锅后齐平的量）

步骤 6

水开后，放入一点料酒，转小火慢慢熬差不多两三个小时（看量决定时间长短）。

步骤 7

加入备用的蔬菜，放入咖喱粉（块），搅匀，再小火焖15分钟左右。

步骤 8

咖喱变浓稠后可以尝尝味道，不够再加点盐调味一下。（用椰浆的话，这时候放些椰浆再搅匀就行）完成！

菜谱创建时间：2016-10-18 12:35:37