营养红薯丸子

作者： 惶惶忽忽

红薯是世界卫生组织认定的抗癌食物首选，具有软化血管，抗癌，增加抵抗力，补钾，补铁，补镁，补钙，排毒的功效，还含有膳食纤维，促进新阵代谢，减肥的功效，红薯可补钙可美白肌肤，延缓衰老，长期食用会延年益寿!

用料

• 请先了解最后面小贴士
• 红薯 面粉
• 白砂糖 食用油

营养红薯丸子的做法步骤

步骤 1

红薯洗净去皮切小块上锅蒸熟。

步骤 2

放入大碗中，用勺子压成红薯泥并加入适量白砂糖和面粉拌均匀细腻。

步骤 3

用小勺子舀一小团放入手心搓啊搓、搓啊搓……搓成可爱漂亮的小丸子。

步骤 4

锅里放入食用油，油量足够没过丸子即可，烧到六成热时滚入一个个可爱的小丸子，小火炸至颜色金黄就可以出锅了。

步骤 5

控油装盘，尽情享用！

营养红薯丸子的小贴士

为什么我方子里面没有写材料具体添加量？ 因为： ①红薯品种决定自身含水量，因此干稀程度不同。 ②不同面粉吸水率也不相同。 不建议选用太稀的红薯，因为要加多面粉才能成型，但红薯丸子加多了面粉就夺了红薯原本香甜味道，且口感偏硬！ 红薯也可以微波炉叮熟，这样绝对比蒸熟的要干得多！

菜谱创建时间：2016-10-18 09:31:02