#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司

作者： s姐-絮

自从有了面包机，就一直想着如何利用面包做出好看好吃又营养的面包，今天的吐司，加入炒熟了的黑芝麻，吃想来非常香软，满口的芝麻香味让人倍有满足感哦。 黑芝麻的营养价值很高的，它富含人体所需的多种营养素，而且蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。

用料

• 鸡蛋 45克
• 水 130克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 60克
• 盐 3克
• 面包粉 280克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 黑芝麻 50克

#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油、黑芝麻外，其他材料按顺序加入面包机桶内，选择和面10分钟。

步骤 2

和面结束，加入黄油，继续选择和面35分钟。

步骤 3

和面还剩5分钟时，倒入黑芝麻。

步骤 4

和面结束，将面团收圆，放回面包机桶内进行第一次发酵，设置为30分钟。

步骤 5

一发结束，手指沾干粉插入面团拔起，不回缩不塌陷即可。

步骤 6

将面团取出放到案板上进行排气，擀成长条形，底部压薄。

步骤 7

卷起，底部收口处捏缝合，将卷的两端压入底下。

步骤 8

放入面包机桶内，进行第二次发酵，设置时间为60分钟。

步骤 9

二发结束，面团高度达到面包桶的8分满，此时可以选择烘烤程序，时间为35分钟。

步骤 10

烘烤结束，赶紧取出面包晾凉。

步骤 11

成品

步骤 12

组织

步骤 13

组织

步骤 14

组织

#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司的小贴士

1、此方子糖量稍高，不喜太甜的可以适当减糖量。 2、黑芝麻的量不宜加太多，超过面粉量的20%，会影响面团发酵哦。 3、黑芝麻事先炒熟，这样更容易被人体吸收，味道也很香浓。

菜谱创建时间：2016-10-18 09:22:12