猪排室温解冻,洗净,沥干,用纸巾擦干水分。
不粘锅内中火烧热,放少许油抹匀,将猪排放入,单面煎1分钟,翻面再煎1分钟,重复两次,每面各煎2分钟。关小火再两面各煎30秒左右。
摆盘,吃的时候撒上一点岩盐或海盐,美味!