粉蒸牛肉丸

作者： jamelahxi

用料

• 牛肉 300g
• 豆腐 80g
• 鸡蛋 1只
• 胡萝卜 50g
• 大葱 半棵
• 淀粉 少许
• 生抽 料酒 盐 少许

粉蒸牛肉丸的做法步骤

步骤 1

把带筋的牛肉剔除，留在下一顿炖肉肉也是极好的

步骤 2

冻豆腐，为嘛是冻豆腐，因为新鲜豆腐水份太足，会伤害到小丸子的造型和Q感。

步骤 3

鸡蛋，为了让肉丸更Q

步骤 4

调味用品

步骤 5

我还随手加了段胡萝卜，可以可无

步骤 6

最后用肉丸的手法打完肉丸，滚上一层已经泡好的糯米。上屉开蒸

步骤 7

出锅，放上装饰

粉蒸牛肉丸的小贴士

糯米提前泡一夜。蒸30分钟-35分钟

菜谱创建时间：2016-10-17 08:16:35