香芹鸡肉派chicken pot pie，宝宝也喜欢

作者： AutumnQ

自从在朋友家里尝了一次这个chicken pot pie，浓郁的香味就让我念念不忘，真是非常非常好吃。在网上搜寻了很久，经过自己的修改尝试，终于形成了这个菜谱，里面满满的鸡肉，芹菜土豆胡萝卜青豆，现炒再烤，软软糯糯的，不仅大人爱吃，牙齿没长全的宝宝也超爱的！这个菜谱可以做五个小塔/派盘的量，做一个八寸的大派盘也可以。因为我家宝宝爱吃，我就做成小派冻起来，想吃的时候再烤一下就可以啦！为了做出最地道的味道，菜谱里的调料都是美国购得的，大部分在国内都能找到替代品。但请大家务必看完整个菜谱再动手，避免做到一半没材料这种情况。

用料

• #派皮
• 黄油1 150g
• 普通面粉 375g
• 鸡蛋液 40g
• 盐 1茶匙
• 牛奶1 90g
• #派馅
• 土豆 100g
• 洋葱 60g
• 胡萝卜 100g
• 西芹 100g
• 青豆 60g
• Celery Salt, 或普通盐 适量
• Garlic Powder，或蒜泥 适量
• 白胡椒粉 适量
• Pourlty Seasoning，可选 适量
• Chicken Flavor Bouillon鸡肉高汤 适量
• 面粉 15g
• 黄油2 30g
• 鸡胸肉或鸡腿肉 200g
• 牛奶2，或淡奶油 100g

香芹鸡肉派chicken pot pie，宝宝也喜欢的做法步骤

步骤 1

黄油1放到室温软化，蔬菜洗干净，把蔬菜和鸡肉都切丁。图中只有蔬菜，鸡肉忘了拍照了。菜谱中给出的蔬菜和肉的重量是一个大概的比例，可以根据自己的喜好修改。我这些蔬菜总共是420g，用了4个鸡腿的肉。

步骤 2

把软化的黄油，和派皮里面其他材料混合揉成一个光滑的面团，放到冰箱里醒半个小时。这个时间可以炒派馅了。

步骤 3

锅烧热，放入黄油2，倒入蔬菜和鸡肉，放入调料，见下一步。

步骤 4

此图是我用到的所有调料，Pourlty seasoning就是一种肉汤料，这边做汤的时候都会放一点儿，就像我们放花椒大料那样常用。比例的话，想象一下炒一盘菜，放多少盐，除了鸡肉高汤多一点，其他每样都放那么多。高汤料建议加水溶解一下再放进去。

步骤 5

倒入牛奶和面粉，翻炒

步骤 6

直到汤汁变得浓稠。注意看一下图中的汤汁状态，如果你的菜很干，可以酌情再加一点牛奶或淡奶油翻炒。

步骤 7

烤箱预热190度。把醒好的派皮面团取出来，太硬的话放到室温软化一会。擀成你的派盘相应的大小，如果觉得派皮太厚就擀薄一点儿，用叉子在铺好的派皮上扎一遍，倒入炒好的派馅。（小贴士1）

步骤 8

擀派上面的那层面皮，在上面几个眼，你可以像我这样弄几个大星星，也可以就用叉子扎几排小小的眼。

步骤 9

面皮盖在排上，四周用叉子压出条纹。表面刷上鸡蛋液。

步骤 10

入烤箱中层，烤25-30分钟，直到表面金黄。出炉晾凉，脱模就可以开动啦。做完菜谱自己都觉得好麻烦哦，但为了吃。。。

步骤 11

吃之前拍个照。

香芹鸡肉派chicken pot pie，宝宝也喜欢的小贴士

1. 没有派盘可以用塔盘，区别就是派盘是有边的，塔盘是边沿是垂直朝上的。我这里用了四个小派盘，你的派盘可能大小和我不一样，要根据自己的烤盘大小来判断薄厚，太厚了肯定会烤不熟不好吃。 2. 美国的朋友注意啦，我这里的温度是摄氏度190度，华氏度375度，看一下你的烤箱是哪个温度单位的哦！

菜谱创建时间：2016-10-17 05:58:16