鲳鱼洗干净,俩面拉斜刀,用料酒、美味鲜酱油、生姜、葱段腌制30分钟;
然后用厨房纸吸干鲳鱼腌汁,俩面拍上面粉;平底锅内倒入适量油,烧热,改小火,然后放入鲳鱼小火煎制俩面泛黄即可,装盘,撒少许葱花点缀,配上柠檬。