温州麻糍

作者： 薄荷o_rimy

小时候就超爱吃麻糍，放学门口的一块钱十个的黄豆粉麻糍。还有老爷爷推着三轮车叫卖的红糖麻糍，上面撒着姜丝芝麻好香。不过现在的麻糍估计都不是纯手工制作的，麻糍口感差吃起来像汤圆。今天就教做一款在家里就能轻松制作的红糖姜糖麻糍，很有温州特色。

用料

• 糯米 一斤
• 红糖 200g
• 生姜 80g
• 黑芝麻 20g
• 蜂蜜或油 少量
• 水 少量

温州麻糍的做法步骤

步骤 1

按图制作

步骤 2

按图制作

步骤 3

按图制作

步骤 4

按图制作

步骤 5

按图制作

温州麻糍的小贴士

1.糯米泡一到两天后，已经有足够水分，所有电饭煲煮的时候不需要加太多水，加的水的量比平时煮米饭的水要少一半或者更少，要不然糯米水分太多影响口感而且成不了型。 2.煮红糖姜汤，如果水太少可以适当加水，否则会很甜。还有一定要放凉了，才能掐麻糍放进去。

菜谱创建时间：2016-10-16 14:47:09