【Peaceful Cuisine】 Pecan Pie

作者： SphereAnnie

搬运自Yoube https://youtu.be/pOIMrYmngiM 适用于17.78cm*17.78cm模具 （7 inch square tin）

用料

• #派皮 crust
• 全麦低筋面粉 whole pastry flour 120g
• 枫糖浆 maple syrup 30g
• 油 （小哥用的untoasted sesame oil） 30g
• #内馅 filling
• 腰果 cashew nuts 70g
• 椰奶或其他奶 coconut milk(can substitute with any other milk) 150g
• 波本威士忌 bourbon （可省略） 30g
• 糙米糖浆或其他甜味剂 brown rice syrup(any other sweetener is okay to use) 60g
• 椰子糖或其他甜味剂 coconut sugar(any sweetener is okay to use) 40g
• 木薯淀粉或其他淀粉 tapioca starch(you can use other kind of starch) 15g
• 香草精 vanilla extract 2tsp
• 碧根果 pecan nuts 150g
• #装饰 garnish on the top
• 碧根果 pecan nuts 50g

【Peaceful Cuisine】 Pecan Pie的做法步骤

步骤 1

将全麦低筋面粉、枫糖浆和油混合均匀 Put whole pastry flour, maple syrup and oil together and mix well

步骤 2

将混合物放入模具并轻压 Put the mixture into a cake tin and press the dough a little

步骤 3

用料理机混合内馅的所有原料 Blend all the ingredients of filling with food processor(or blender)

步骤 4

加入100克碧根果，小火加热混合物至浓稠 Add 100g pecan nuts the gently heat the mixture until thicken

步骤 5

将混合物倒入模具并装饰剩下的碧根果 Pour the mixture into the cake tin, put additional pecan nuts on top

步骤 6

350华氏度/180摄氏度，烤30分钟 Bake at 350F/180c for 30 minutes

菜谱创建时间：2016-10-16 14:05:44