懒人亲子版牛肉蛋炒饭

作者： 东方不拜

周末带孩子好累，还要做晚饭。干脆把中午剩饭和冰箱里的存货拾掇拾掇，整一份炒饭，大人小孩全喂饱，嘿嘿。

用料

• 黄油 一大块
• 鸡蛋 两枚
• 青椒 一只
• 茭白 一根
• 牛柳 大约100克
• 蘑菇 6个
• 速冻玉米 一把
• 冷饭 适量

懒人亲子版牛肉蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

牛柳腌制好，因为考虑我家小朋友咬不断，所以我切了小段。茭白切小丁备用。

步骤 2

青椒去籽切小丁。黄油取大块，分三份。一份跑蛋/一份炒蔬菜/一份炒米饭时候加。

步骤 3

速冻玉米到沸水中飞水后沥干。我急，用了厨房用纸。

步骤 4

蘑菇我只取了伞的部分，切小粒。黄油用了有盐黄油。

步骤 5

懒。直接电饭锅里面把剩饭捣碎，不抱团结块就好。

步骤 6

鸡蛋两个，搅拌棒打匀。

步骤 7

热锅凉油，1/3黄油放下。

步骤 8

喜欢层叠感的跑蛋，就要油多一点。

步骤 9

鸡蛋起锅，懒，锅不洗，直接下第二份黄油放下，先炒青椒和茭白。

步骤 10

蘑菇和牛肉容易熟，一起放下。

步骤 11

冷饭放下的时候，补上最后一份黄油。

步骤 12

放进沥干的玉米，撒盐，出锅。沥干水分是因为炒饭有水黏糊糊就没意思了。

步骤 13

小帖士:一直竖着锅铲炒哦，不然压扁冷饭粒就糊扁扁的影响口感了。

菜谱创建时间：2016-10-15 19:43:25