潮汕风味牛筋丸竹升面

作者： 秋小猴

虽然生活在北方海滨城市，无奈长着一个“吃遍八方”的胃。去过一个地方就会爱上那里的美食。去了多次香港，爱上了粤食里的“乒乓球”牛肉丸和手打竹升面。当然这么有难度的主要食材我是做不出来的，毕竟现在有万能的宝和咱们“下厨房”APP么。直接买来就用上了，味道也没差哦～做起来

用料

• 竹升面 2卷
• 生菜 3片
• 牛筋丸 1袋
• 葱花 少许

潮汕风味牛筋丸竹升面的做法步骤

步骤 1

准备牛筋丸

步骤 2

准备竹升面。这个是在下厨房里购买的

步骤 3

烧开水，下丸子。煮三分钟左右。

步骤 4

下竹升面，继续煮。大概两三分钟就好，不要太久。时间久了，面会脆，不筋道了。

步骤 5

面差半分钟煮好的时候下生菜，烫煮一下，出锅撒葱花。

步骤 6

在大连有正宗的优质辽参，早餐就配了一根野生海参。“秋冬进补，来年打虎”哈哈～

潮汕风味牛筋丸竹升面的小贴士

1.面要在水开后下锅，不要煮太久，不要超过三分钟。 2.生菜不要煮太久，会变老。

菜谱创建时间：2016-10-15 17:28:12