椰汁千层糕

作者： 爱晴海DG

是记录给自己看的哈

用料

• 车田河牌马蹄粉 250g
• 金牌高达椰浆 400ml
• 雀巢鹰唛炼奶 150g
• 太古红糖片 2片
• 或红糖粉 160克

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

先来一张食材大合照

步骤 2

将500ml水和2片红糖片放进锅里煮沸后关火备用(不用打开锅盖，这步是为了后面加入马蹄粉做准备的，水太热，粉进去后就熟了，水太冷，又不能凝固，所以把这步做在最前面，等做完所有步骤再加粉就差不多了，水的温度控制在70至80度左右)

步骤 3

用250ml凉水开250g马蹄粉，要搅拌至均匀。

步骤 4

将开好的马蹄粉分别倒入两个碗里，一份是6,一份是4

步骤 5

将400ml椰浆和150g炼奶倒入盘子，再将刚才4的那份马蹄粉倒入盘子搅拌至均匀(小白完成)

步骤 6

将6的那份马蹄粉倒入开头所说的红糖水搅拌至均匀。(小黄完成)备注:水温度太高，粉会糊，水温太低，蒸的时候会出水，控制在七八十度左右。

步骤 7

在蒸糕的盘子里涂上一层油，放进烧开的水里蒸半分钟，然后第一层是小黄，第二层是小白……最后一层是小黄。如果蒸9层，每层蒸3分钟左右，最后两层时间要长些。如果蒸的时候小黄会出水，不用管它，再加一层小白上去蒸，水就没有了。蒸到最后一层小黄有水，倒掉就行。因为小黄层数多，所以每次倒一勺，小白层数少，可每次倒两三勺

步骤 8

蒸好放凉后就可以切了。

步骤 9

没切好

步骤 10

可以送外卖罗

椰汁千层糕的小贴士

至于千层糕的层数，3层，5层，9层？都随你喜欢！只是注意层数少蒸的时间要加长！

菜谱创建时间：2016-10-15 16:11:09