炖秋刀鱼

作者： CandiceCui

用料

• 秋刀鱼 3条
• 萝卜 半个
• 大葱 半颗
• 青红椒 各1个
• 小辣椒 6~10个
• 辣椒粉 15g
• 汤酱油 30g
• 胡椒粉 适量
• 姜末 10g
• 烧酒 10g
• 糖稀 20g
• 梅子汁 30g
• 芝麻 适量
• 蒜蓉 10g
• 盐 适量

炖秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料：秋刀鱼3条，萝卜半个，大葱半颗，青红椒各1个（切碎），小辣椒6~10个（完整）。

步骤 2

准备酱汁：辣椒粉15g，汤酱油30g，胡椒粉适量，姜末10g，烧酒10g，糖稀20g，芝麻适量，蒜蓉10g，盐适量，搅拌均匀后备用。

步骤 3

将秋刀鱼去头去尾处理干净，在鱼身上打花刀。

步骤 4

锅中放入水一碗，酱汁1/3，萝卜一起煮沸后，再放入秋刀鱼和青红椒。

步骤 5

再放入剩余2/3酱汁一起炖（大约10分钟）后收汁。 完成。

菜谱创建时间：2016-10-15 15:33:40