全麦乡村包

作者： 慢慢321

用料

• 高粉 160
• 全麦粉 90
• 酵母 0.6
• 盐 4.8
• 水 185

全麦乡村包的做法步骤

步骤 1

面水混合放冰箱泡几小时，加酵母、盐揉出筋，面温22度，室温＋冷藏发到2倍半（温度低发了十几个钟头），整形后发石板盖盆烤，要烤透，底部敲声清脆～

步骤 2

2

步骤 3

切面

步骤 4

冷了再切最好

菜谱创建时间：2016-10-15 11:53:06