碎肉马铃薯开放式三明治

作者： 慧式生活

吐司的花式吃法，估计大家都会喜欢，给平凡的吐司不但增加了丰富的味道，也在视觉上让人愉悦。 最近新买了一本书《帕尼尼热三明治&开放式三明治》，里面有一些有趣的方子，我很想尝试也想和大家分享一下。 有些方子考虑到食材不容易获得，也会有所调整和更改。

用料

• 吐司 两片
• 洋葱 1/4个
• 马铃薯 中等大小的1/4个
• 培根 1片
• 橄榄油 适量
• 盐、黑胡椒 适量
• 鸡蛋 2个
• 切碎的葱末或香菜 适量

碎肉马铃薯开放式三明治的做法步骤

步骤 1

将洋葱、土豆、培根各切成大约1厘米大小。

步骤 2

先煎好鸡蛋，熟到几分由你的喜好决定。

步骤 3

冷锅，倒入适量橄榄油和之前切碎的材料。

步骤 4

开大火翻炒，至土豆的边上有些焦痕

步骤 5

倒入适量的水，继续翻炒至水干，加适量的盐和黑胡椒调味，均匀后即可。

步骤 6

预热帕尼尼机。等一下用来加热吐司。 没有帕尼尼机也可以用烤箱烤一下。

步骤 7

两片吐司叠起来，放入帕尼尼机里，压上盖子，大约1-2分钟。 拿出来翻个面再放进去加热1-2分钟。 这样不但把吐司烤酥软，而且还有漂亮的帕尼尼花纹。

步骤 8

把吐司片拿出来稍加晾晾。

步骤 9

依次摆上碎肉洋葱土豆、煎鸡蛋，撒一点葱末碎，开吃！

碎肉马铃薯开放式三明治的小贴士

拌炒材料的时候，以常温的锅子开始炒是烹调重点。这样可以让培根块中的美味油脂完全释放。

菜谱创建时间：2016-10-15 10:56:08