乌米包油条

作者： 孔老师教做菜

香粘的糯米铺一层肉松，再裹上酥脆的油条和爽脆的腌菜、榨菜等配菜，咬一口，口感超级丰富，超级香啊！分分钟就能完成的乌米包油条，早餐再也不用愁啦！

用料

• 糯米 500克
• 油条 4根
• 乌米汁 适量
• 肉松 适量

乌米包油条的做法步骤

步骤 1

将南烛叶加适量清水用料理机打碎，过滤成乌米汁。将糯米放入乌米汁浸泡1夜。

步骤 2

浸泡后的糯米冲洗干净，然后平铺在烤盘中。

步骤 3

蒸盘放蒸烤箱中层，选择“纯蒸功能”，温度115度，时间30分钟，按“开始键”启动。

步骤 4

取出蒸好的乌米。

步骤 5

取一张保鲜膜垫在桌上，平铺上乌米饭，放少许肉松。

步骤 6

放上老油条，也可以加入其它小菜。

步骤 7

顺着一端卷起，卷好后拧紧。

步骤 8

掀开一端的保鲜膜即可咬上一口了。

乌米包油条的小贴士

1、南烛叶在应季的时候，可以多采摘些，榨汁后放冰箱冷冻保存。糯米吸水性差，已经浸泡了一夜，所以蒸的时候不需要加水了。 2、糯米要趁热卷，更方便操作。

菜谱创建时间：2016-10-14 14:43:19