白菜虾仁疙瘩汤

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的400道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧 天气逐渐转凉，早上宝宝睁开眼后 喝上一碗热乎乎的疙瘩汤 真真是极好的 今天推荐一道白菜虾仁疙瘩汤 既包括了主食又包括了蔬菜 面粉提供碳水化合物 鸡蛋和大虾提供蛋白质 蔬菜提供维生素和矿物质 营养搭配均衡 宝宝也非常喜欢喝噢 里面用到的一个非常简单的疙瘩汤做法 之前也有安利过 还没尝试过的宝妈快试一试吧

用料

• 面粉 90g
• 胡萝卜 40g
• 娃娃菜 50g
• 大虾 2只
• 鸡蛋 1个

白菜虾仁疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材：面粉90g、胡萝卜40g、娃娃菜50g、大虾2只、鸡蛋1个。 PS： 宝妈也可以任意搭配一些其他食材，例如香菇、奶白菜、西红柿等。

步骤 2

2. 娃娃菜如果比较厚的话，可以先横着切一刀。

步骤 3

3. 然后再将娃娃菜切碎。

步骤 4

4. 胡萝卜洗净去皮后，切成小丁。

步骤 5

5. 大虾洗净，去头去壳去虾线。 PS： 如果宝宝对海鲜类的食物过敏，可以不放大虾，鸡蛋也可以满足宝宝对于蛋白质的需求。

步骤 6

6. 然后将大虾切成碎末。 PS： 给大一点的宝宝的食用，可以不用剁成虾泥，切成小块就可以了。

步骤 7

7. 在面粉中倒入清水，边倒边搅拌。

步骤 8

8. 最后搅拌成这个样子。 PS： 做疙瘩汤的面糊要稍微稀一点，但是也不要过稀，否则就不成形了。大概搅拌成图中的这个程度就可以了。

步骤 9

9. 在碗中打一个鸡蛋，将蛋液搅拌均匀。

步骤 10

10. 锅中倒一点点油，油热后倒入胡萝卜丁炒软。

步骤 11

11. 然后倒入白菜，继续翻炒2分钟。

步骤 12

12. 倒入适量清水，大火将锅内食材煮沸。

步骤 13

13. 然后将面糊倒在漏勺上，让面糊流入锅内变成疙瘩。

步骤 14

如果面糊不能自然流下，可以用勺子一直划动面糊。

步骤 15

为了看得更清楚些，我录了个动图。看小面疙瘩一个一个地掉到锅中，是不是超级简单。而且还可以保证疙瘩的大小相

步骤 16

. 大火将面疙瘩煮熟。

步骤 17

18. 然后将虾仁倒入锅中，用铲子把虾仁搅匀。 PS： 大虾切碎后，肉末很容易粘连在一起，所以下锅的时候要用铲子将虾仁铲开。

步骤 18

将鸡蛋液倒入锅中，形成蛋花。 PS：蛋花可以让疙瘩汤的口感变得更粘稠些，“乱乎乎”的口感，宝宝们会更喜欢喝。下蛋花的时候，要慢慢地转圈淋入锅中，这样会形成大片的蛋花，更好吃。

步骤 19

小火继续煮2分钟后，关火出锅。

步骤 20

一碗鲜香的白菜虾仁疙瘩汤就做好啦，大人小孩都喜欢噢！

菜谱创建时间：2016-10-14 12:57:03