酱猪腱子肉

作者： Q秋天

对于不吃牛肉的人来说 ，可以尝试选择这款酱猪腱子。

用料

• 猪腱子肉5只
• 八角、花椒、桂皮、香叶、姜片，葱段、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、盐

酱猪腱子肉的做法步骤

步骤 1

盘子里的材料（除葱段和冰糖）即料包里的材料及用量

步骤 2

腱子肉洗净焯水过凉

步骤 3

锅内入水，水量需没过腱子肉。依次加入料包（八角、花椒、桂皮、香叶，姜片）黄豆酱3汤勺 ，生抽30克、老抽10克。 水开后放入腱子肉，大火烧开加料酒25克，转小火盖锅盖煮一小时。

步骤 4

加入冰糖、葱段、适量盐。

步骤 5

继续炖20分钟左右关火，盖锅盖自然晾凉，入冰箱冷藏4小时即可。

步骤 6

煮好的腱子肉

酱猪腱子肉的小贴士

1、腱子肉要晾凉后放冰箱冷藏后切用。 2、盐要适量，根据已放的黄豆酱、生抽老抽的情况酌情添加。

菜谱创建时间：2016-10-14 07:33:34