西兰花大骨汤

作者： Nibbqna_filino

用料

• 西兰花 一朵
• 排骨 200g
• 皮蛋 一颗
• 土豆 两颗
• 青葱

西兰花大骨汤的做法步骤

步骤 1

超市买的大排(pork rib end)，肉切下来做辣肉了，把骨头用来炖汤底。

步骤 2

西兰花切小朵；土豆去皮切小块，最好选小土豆，煮汤比较酥软；青葱切段；皮蛋切小块。

步骤 3

大火烧热少量油，把大骨放进去两面煎一下，肉变色后倒两勺料酒喷香，盖上锅盖煎一会儿放入西兰花和土豆一起煸炒，去生之后倒入开水至差不多没过蔬菜，放入皮蛋，盖上锅盖中火炖15至20分钟。

步骤 4

出锅的时候加入盐，白胡椒粉调味，冬天热热的喝一碗特别幸福。

西兰花大骨汤的小贴士

皮蛋要等炒完蔬菜再加，否则就化了

菜谱创建时间：2016-10-14 04:11:21