酱瓜毛豆

作者： 凌乱的猫小姐

小时候，外婆总会腌酱黄瓜，初秋的时候配上香酥的毛豆，给我们早上配粥喝。

用料

• 酱黄瓜 2根
• 毛豆 二两
• 蒜 3瓣
• 酱油 料酒 盐 适量
• 红椒 1颗 随意

酱瓜毛豆的做法步骤

步骤 1

准备材料 洗净备用

步骤 2

酱黄瓜切丁 蒜剁碎

步骤 3

油至七成热放蒜蓉炒出香味

步骤 4

放入毛豆，煸炒至断生 放少许盐

步骤 5

加入酱黄瓜继续翻炒，酱黄瓜本事就是咸的，所以盐要少放

步骤 6

放入料酒，和少量酱油，加水，闷5-6分钟，根据自己喜好、若喜欢豆子软些就多焖一会儿。

步骤 7

放入红椒，收干多余水分，起锅装盘

菜谱创建时间：2016-10-13 10:54:39