鸡煲蟹 | 菜菜的美食日记

作者： 菜菜美食日记

秋风起来啦，跟菜菜一起做这锅鸡煲蟹吧。暖心又暖胃，绝对能让你口水都流出来了，吃了这道鸡煲蟹，一定忘不了什么叫鲜味 欢迎大家关注菜菜 微信号：菜菜的美食日记（dailydiet） 微博号：菜菜的美食日记 可以与菜菜有更多交流噢

用料

• #食材
• 花蟹 适量
• 三黄鸡 适量
• 彩椒 适量
• #调味料
• 姜片 5片
• 葱段 适量
• 蒜 5块
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 1勺
• 胡椒粉 1勺

鸡煲蟹 | 菜菜的美食日记的做法步骤

步骤 1

鸡肉加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉之后，腌制20分钟，煮出来更好吃

步骤 2

处理海蟹的时候，最好去掉蟹胃、蟹腮，吃起来更方便

步骤 3

下姜、蒜、辣椒圈爆香时，锅里需要倒入比平时炒菜多两倍的油

步骤 4

视频里的步骤如果看的不太明白，我这里再补充说明一下，基本步骤是： 先炒蟹，出锅， 再炒鸡肉，等汁收干后， 加入蟹继续翻炒两下，这时加入300ml的水， 大火烧开转中小火煮至差不多收汁即可

鸡煲蟹 | 菜菜的美食日记的小贴士

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菜谱创建时间：2016-10-12 14:41:47