蓝莓饼干

作者： Raven_Sun

本来想做蔓越莓饼干的，可是家里没有蔓越莓就用蓝莓充个数，其实原理都是一样的啦。第一次做饼干，不知道是不是因为黄油放的不够，不是很酥，咬下去一口很实在………求大神们指点………

用料

• 鸡蛋（全蛋） 一只（40g左右）
• 绵白糖 35g
• 黄油 60g
• 低筋面粉 115g
• 蓝莓干 35g

蓝莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化搅拌至顺滑，放入绵白糖继续搅拌。 千万不要放到融化成水的程度！我就悲催的把亮着的黄油给忘了……重新放在冰箱里冻了一下才又活过来的…

步骤 2

分两到三次放入全蛋…继续搅啊搅…

步骤 3

再加入低筋面粉，完全混合～蓝莓干泡水软化，软化后放入面团充分混合（家里木有朗姆酒，只能用温水泡软……给自己跪了……）

步骤 4

混合好的面团整形，冰箱冷冻一小时，变硬后方便切片。理论上应该是这个流程，但是由于没什么时间，我没放冰箱直接揉团压成的圆饼饼……好像结果也没什么差，不过还是推荐放冰箱冻一下吧……

步骤 5

烤箱预热后，180度20分钟。要是怕烤糊了，可以先定15分钟，要是不行再加时。 噔噔～各种凑合的蓝莓饼干出炉了！味道还不错，毕竟有那么真材实料的原料在呢，今后继续改进！希望大家纠正！

菜谱创建时间：2016-10-12 10:35:45