少女红豆牛奶花胶冻

作者： hellocool

用料

• 红豆 30g
• 泡发好的花胶 30g
• 牛奶 300ml
• 纯净水 100ml

少女红豆牛奶花胶冻的做法步骤

步骤 1

把红豆花胶放进炖锅，添加纯净水，以下注意水的高度，覆盖食材高出1厘米

步骤 2

电炖锅炖煮2小时左右，可以看到水刚刚好被红豆充分吸收； 此时添加牛奶250ml、适量冰糖继续炖半小时（如果口感不需要那么结实，其实牛奶也可以多放，反正我是放满炖盅，炖盅容量有450ml）

步骤 3

炖好后只取汤汁放在碗里

步骤 4

汤汁放进冰箱冷藏4小时，完美花胶冻出炉！是不是很少女粉呢😊

少女红豆牛奶花胶冻的小贴士

肯定有人问剩下的汤渣怎么办？其实可以直接吃掉，不喜欢吃花胶体的朋友可以放入搅拌机打碎，再加入牛奶炖煮半小时，美美红豆沙出炉！ 牛奶为什么要后放？因为牛奶炖久了会上火，而且一开始红豆要吸水，所以不嫌麻烦步骤分开！ 冰糖也要后放？同理，炖久了会上火，当然也可以不放冰糖，炖好吃的时候放些蜂蜜或者炼奶，好次到爆有木有！ 花胶这么少行吗？我们的量很省的，但是功效却是大大的！我炖这一份只用了大约15g的干花胶，出来了450ml的花胶冻！别家买的花胶不保证，但Amy妈的就是那么自信😌

菜谱创建时间：2016-10-12 08:12:33