豆渣饼

作者： young_lyf

打豆浆过滤出来的豆渣～直接倒掉是不是会觉得可惜呢～～把它做成香喷喷的豆渣饼～就会是一道很美味的解馋小吃

用料

• 豆渣
• 洋葱
• 微辣青椒
• 红辣椒
• 大蒜
• 与豆渣等量的面粉
• 盐，胡椒粉

豆渣饼的做法步骤

步骤 1

把青红椒切小粒，洋葱和大蒜刷成蓉，当然也可用刀剁碎，刷成蓉是为了更出味

步骤 2

把切好的材料和面粉与豆渣一起搅拌均匀，根据个人口味加盐和少许胡椒粉，面粉适当增减，直接用滤网过滤的豆渣还比较多水份，基本用等量的面粉就差不多，不要太干，能成型就可以

步骤 3

锅里倒少许油，把拌好的豆渣做成饼状放入锅中煎

步骤 4

两面煎成金黄色即可出锅，用吸油纸吸掉表面多余的油

步骤 5

也可做成丸子放多油炸，趁热吃，外酥里嫩，口感更佳

豆渣饼的小贴士

豆渣饼最好趁热吃，放凉后口感会差点；刚出锅的饼虽好吃，但毕竟是煎炸的，比较上火，不要贪吃哦

菜谱创建时间：2016-10-11 22:47:56