蜂蜜柚子茶～咽炎克星

作者： jacquelyn

又逢一年柚熟时 天气突然转凉的时候，家里人总容易犯咽炎，直到前两年我开始在家熬蜂蜜柚子茶，咽炎大神总算遇到了克星。 所以，每年这个时候，熬点蜂蜜柚子茶的习惯就养成了。

用料

• 柚子 一个（1500g左右）
• 冰糖 200g
• 蜂蜜 300g
• 热水 适量

蜂蜜柚子茶～咽炎克星的做法步骤

步骤 1

福建宦溪蜜柚一枚，1200g左右。 温水洗净后，用盐搓一搓，去掉表面的腊。

步骤 2

用这个两块钱买的刮皮神奇，把柚子皮刮下来，长度尽量长一点，刮薄一点。

步骤 3

用小刀刮掉柚子皮里层的白瓤，刮干净一点，白瓤会很苦。 左边是刮掉了的。

步骤 4

切成细丝，用清水泡至少半个小时，期间要换水。

步骤 5

用水煮柚子皮，至少煮三次。 每烧开一次，熬两分钟倒掉，又接水重新煮。 这一步很重要，去苦！ 当然，不怕苦的可以跳过。

步骤 6

柚子一瓣瓣拨下来，掰散，如图。

步骤 7

柚子肉+处理后的柚子皮+冰糖+适量纯净水，入锅，耐心熬。 至少熬一个小时。 注意不要粘锅了，时不时搅拌一下。

步骤 8

盛具，盖子，提前用开水烫好，晾干。 烫过自然风干的瓶子装食物，可以增加保质期。

步骤 9

熬好，放凉，加蜂蜜，搅拌，装瓶。

步骤 10

完工！ 做好后，将瓶子倒置，放到冷藏室，三天后食用，口感更佳。

菜谱创建时间：2016-10-11 17:38:45