阿胶固元养颜糕

作者： 顾小由2

此配方来自我工作的三甲医院资深中药师，原材料中的正宗东阿阿胶今年已经涨价至2400元一斤，所以一定要用心做才不辜负这么高贵的食材。

用料

• 东阿阿胶 250
• 黄酒 350
• 芝麻 500
• 核桃仁 250
• 若羌红枣 200
• 冰糖 200

阿胶固元养颜糕的做法步骤

步骤 1

将阿胶放入黄酒中浸三天，打不打碎都不要紧。

步骤 2

小火慢煮，将阿胶全部融化，期间不停搅拌。

步骤 3

放入冰糖煮化。注意搅拌。

步骤 4

冰糖全部融化后依次加入芝麻，核桃仁和红枣，搅拌均匀后出锅。

步骤 5

倒入铺好油纸的烤盘，按压整形后放入冰箱，第二天切片。

阿胶固元养颜糕的小贴士

芝麻先炒熟，核桃仁烤香，红枣去核。煮阿胶全程小火，不停搅拌，防止粘锅烧焦。

菜谱创建时间：2016-10-09 20:00:33