五香鹌鹑蛋

作者： 花边食事

80后的朋友们小时候是不是都吃过玻璃罐装的鹌鹑蛋罐头？我小时候对所有跟蛋有关的食物都不感兴趣，唯有五香的鹌鹑蛋吃起来根本停不下来 视频菜谱：http://www.meipai.com/media/392394748

用料

• 鹌鹑蛋 500g
• 香叶 6片
• 八角 3颗
• 花椒 2g
• 辣椒干 6个
• 酱油 20ml
• 糖 15g
• 盐 10g

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

用到的香料很家常

步骤 2

1. 把鹌鹑蛋逐个清洗干净

步骤 3

锅里放入足量的水放入所有的调料煮开后煮五分钟，放入鹌鹑蛋煮十分钟

步骤 4

把煮熟的鹌鹑蛋用勺子敲碎，在料汁里浸泡4小时，入味后即可享用

五香鹌鹑蛋的小贴士

鹌鹑蛋敲碎浸得久一点会更入味，夏天的话记得放冰箱，绝对停不了口

菜谱创建时间：2016-10-09 17:29:30