糖醋葱爆面包蟹-黄金蟹的另类吃法

作者： 橘丽丝

喵鲜生上面买了只空运的熟冻爱尔兰面包蟹， 不想吃清蒸和香辣， 自己试着做了这个糖醋葱爆味， 蟹肉身上裹着沙沙的蟹黄， 没想到还挺受欢迎哈哈~~

用料

• #食材
• 面包蟹 1-2只
• #佐料
• 洋葱 半个
• 大葱 2根
• 姜片 3-5片
• 蒜末 适量
• #调味
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 白糖 一撮
• 黑椒粉 少量

糖醋葱爆面包蟹-黄金蟹的另类吃法的做法步骤

步骤 1

面包蟹刷干净之后，除去腮肠、异物。

步骤 2

去蟹壳，蟹切成两半。分离蟹黄和蟹身。

步骤 3

沿蟹脚和蟹身把螃蟹切成八块。 撒上淀粉。

步骤 4

生抽、醋、糖、黑胡椒粉调汁。

步骤 5

油锅下切好的蒜末、姜片、洋葱、大葱。炒香。

步骤 6

下蟹身翻炒片刻。

步骤 7

下蟹黄、料汁。翻炒至入味。

步骤 8

锅铲把蟹黄稍打散，起锅装盘。

糖醋葱爆面包蟹-黄金蟹的另类吃法的小贴士

1，蟹本身是熟冻的所以不用炒太久，入味就行。 2，海味本身带咸，所以不用加盐。 3，解冻的时候不用拆外面的真空包装，直接把袋子一起放水里泡20分钟就OK 。

菜谱创建时间：2016-10-08 19:33:37