十月静补第六弹:法式橙鸭
156人浏览 10人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
七天长假后的上班第一天,游神和睡神的时差还没倒回来,从热转冷的交替节气——寒露却到了。按中医的说法,寒露气候的三大关键词:干、燥、热,最易引发季节性感冒,食欲不振,心躁虚劳。想吃点嘴里够味、喉咙不干、胃里舒服的东西,咋整?
要小美说,一只鸭和一个柑就能搞定的事,肿么可能难倒我?《本草纲目》是这样说的:“鸭肉主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”说白了就是:如果你现在从内而外地燥热,对啥都没胃口没劲,吃鸭就对了!
而如果你现在吃撑了,又想吐又干咳,那就再吃个橙子吧~一道法式橙鸭,全搞定!
十月静补第六弹:法式橙鸭的做法步骤
步骤 1
鸭肉切格。
橙子去皮用手掰成片,留几片挤成橙汁备用。用刀把鸭胸肉肌肉的那面用刀浅切成格子状。
步骤 2
刷上酱汁。
把调料的所有材料加橙汁放进碗里搅拌均匀,刷在鸭胸肉肌肉的那面。
步骤 3
烤箱烤制。
烤箱调至200度,预热10分钟。将鸭胸肉带脂肪的那面朝下,放入烤盘,烤10分钟后取出。
步骤 4
包裹锡纸。
烤好的鸭胸用锡纸包裹静置5分钟,将鸭肉自然闷熟,避免烤干。
步骤 6
寒露时节,烤一道美味的鸭胸肉跟家人一起美美的享用吧~
菜谱创建时间:2016-10-08 19:28:05