1.香葱切丁,加橄榄油拌匀,再加花椒辣椒面拌匀,加黑胡椒粉,生姜粉拌匀 2.茄子去皮切丁,加适量盐,香肠去皮切丁 3.把上面的材料全部混合拌匀成馅
把包子皮材料全部混合,揉成光滑的面团,放烤箱开发酵功能发酵面团,发到两倍大时拿出面团排气,分割成50克一个的小面团,把小面团擀开包入馅,放入蒸锅二次发酵
开大火上汽后转中火蒸15-20分钟,过五分钟再出锅
1.辣椒面放多了,很辣,下次减半 2.50克一个的面团包出来的包子好大一个,下次可以做小一点 3.排气的时候我放了些橄榄油擀面,是为了使包子更暄软