香菜牛肉（老北京的烤肉）

作者： 丹丹的小日子

用料

• 牛肉 300克
• 香菜 适量
• 大葱 1根
• 老抽 2茶匙
• 料酒 1茶匙
• 米醋 1茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 味精 1/4茶匙

香菜牛肉（老北京的烤肉）的做法步骤

步骤 1

食材准备：牛肉切成2毫米厚的片，放入老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、味精，拌匀后腌10分钟。 香菜切成3厘米长的段。 大葱切丝。

步骤 2

锅中入油，八成热时倒入牛肉片，快速翻炒至牛肉变色后，淋入一点米醋继续翻炒。

步骤 3

最后放入葱丝、香菜，关火，再翻炒几下，让余温把香菜烘熟即可。

香菜牛肉（老北京的烤肉）的小贴士

这道菜中的牛肉可以替换成羊肉。 在出锅前放点孜然粉也很好吃。

菜谱创建时间：2016-10-07 20:36:31