可乐鸡翅

作者： 丹丹的小日子

用料

• 鸡中翅 若干
• 可乐 一罐
• 姜 几片
• 八角 一个
• 香叶 一片
• 花椒 3克
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 6粒
• 熟白芝麻 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

食材准备：鸡翅用流动的水洗净，在表面斜割两刀，方便入味。 然后焯水，捞出洗净。 然后放入老抽、料酒腌制15分钟。

步骤 2

锅烧热，放入姜片、花椒，八角、香叶爆香，转中小火，放入鸡翅，有切口的一面向下，放入后不要翻动，待煎至金黄后一起翻面，煎另一面。

步骤 3

倒入酱油、可乐，大火烧开后转小火焖15分钟。

步骤 4

最后大火收汁。收汁时要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

菜谱创建时间：2016-10-07 19:09:50