奥利奥抹茶吐司（面包机版）

作者： kaixdo

为不喜欢红豆的朋友做吐司…于是想到配上一点儿奥利奥🍪…

用料

• 金像高筋面粉 250g
• 抹茶粉 5g
• 奥利奥饼干部分 8块左右
• 蛋液 25g
• 白砂糖 40g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 牛奶 100g
• 淡奶油 55g（可换成等量牛奶）
• 黄油 30g

奥利奥抹茶吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

将黄油、饼干以外（先放液体…然后盐放左上角…糖放右下角…接着放面粉和抹茶粉…山尖处挖洞放酵母然后埋起来…放置盐和酵母相遇）全部混合面包机搅拌20分钟…醒5分钟后加入黄油继续揉面20-30分钟出膜…（图用的紫薯吐司的…）

步骤 2

用发酵功能进行一次发酵…时间大概40分钟…用手指蘸面粉戳👇洞不回弹不塌陷就算发酵好了…不要过头了…会影响二发

步骤 3

一发结束后拿出面团擀压排气…放置15分钟进行松弛…然后既可以整形了…擀成长方形…加入敲碎的饼干屑（留一小把最后撒）然后折叠包裹起来…切两份…切口朝上放入面包机

步骤 4

按酸奶功能进行二次发酵…大概一个小时…发到2/3满

步骤 5

刷蛋液…颜色会好看…最后撒少许饼干屑…我这是中烧40分钟效果…也拉丝…

奥利奥抹茶吐司（面包机版）的小贴士

这是500g方子

菜谱创建时间：2016-10-07 13:22:17