糖炒栗子🌰

作者： 刘小静JJ

从小就超爱吃糖炒栗子🌰每次只要看到就一定买一包边走边嗑，感觉现在大街上好像都已经没卖了。那我就靠自己吧[害羞]

用料

• 栗子 500g
• 海盐 500g
• 白砂糖 一勺

糖炒栗子🌰的做法步骤

步骤 1

将买来的栗子用清水洗干净，用剪刀剪个口子，2毫米深。

步骤 2

将剪好口子的栗子在清水中浸泡15分钟，然后用厨房纸或干净的布擦干表面。

步骤 3

在干净无水的锅中倒入栗子和海盐，中火慢慢加热，用铲子翻炒，使栗子受热均匀。在翻炒中你会看到海盐会包裹在栗子上，不用担心，继续翻炒，几分钟后会看到栗子有点张口了，加快翻炒，使之前粘在壳子上的海盐慢慢脱落。

步骤 4

等炒到海盐的颜色有点变深时，加入一汤勺白砂糖，加入糖后继续翻炒，此时海盐会开始变的发粘，这时要不断快速翻炒，炒到海盐不在发粘时颜色变成深琥珀色，即关火，盖上盖子焖5分钟，然后用漏勺将栗子沥出即可。

步骤 5

完成上碗。

糖炒栗子🌰的小贴士

1.洗干净的栗子一定要沥干水。 2.用剪刀剪开栗子会比刀安全。 3.炒锅一定要干爽无水，冷锅时候倒入栗子。

菜谱创建时间：2016-10-07 00:42:44