虾米洗净备用
腊肠切碎粒,芋头切成正方形小颗粒
葱分开葱白葱尾切幼
热锅加入葱白炒干少许,加入食用油翻炒,再加入虾米和腊肠粒炒香,并捞起待用
再加入少许食用油,倒入芋头粒炒香,再将炒好的腊肠虾米粒一并倒入翻炒,加入盐、五香粉、砂糖、鸡粉调味,翻炒均匀捞起放凉
粘米粉加少许热水揉成团,揉多几下,再将剩余的水加入调成浆
烧开一锅水,用个大盘子,底部及周边抹层食用油,将炒好的芋头粒和粉浆拌匀,并倒入抹好油的大盘子,放入烧开后的锅中蒸20分钟左右
蒸熟后取出,撒上葱尾粒,再撒上芝麻粒,开切即可食用
趁热享用