番茄土豆炖牛腩

作者： 闲不住的娃儿妈

在饭店吃过，觉得蛮有特色的，就一时兴起自己做做看，味道还不错哦，做法简单，希望可以为做饭犯难的亲们一点帮助

用料

• 牛腩肉 1000g
• 土豆 两个（中等大小）
• 番茄 四个
• 葱姜 适量
• 料酒 150g
• 糖 20g
• 盐味精 适量

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

首先把鲜牛腩切一指节大小的块，过开水，小煮片刻去血水和腥味，然后捞出

步骤 2

取一砂锅，放上适量的水烧开后，放入葱姜先小煮一会儿，再放入过过水的牛腩，依次放入料酒白糖，炉火调至小火，盖上锅盖，焖煮两小时左右，这样牛肉基本很熟了，用筷子戳下去比较轻松就好

步骤 3

炖牛腩的过程中可以准备土豆块和番茄块，大小和牛腩块差不多即可

步骤 4

土豆番茄同时下锅，搅拌均匀加盖继续焖煮，不要加过量的水，因为番茄烧制过程会出大量的水，如果炖一会儿发现水量有点多，就改大火收汁

步骤 5

待土豆面糯，番茄融化，加入少量盐和味精调味，起锅时少浇点色拉油，撒上葱花，美味的番茄土豆炖牛腩就完成啦，和家人一起享用吧

番茄土豆炖牛腩的小贴士

做的时候没有拍照，下次补上，谢谢有厨友关注，我也很愿意跟大家分享。

菜谱创建时间：2016-10-06 18:32:52