栗子红烧肉

作者： Zuzu Lee

用料

• 五花肉 2斤
• 栗子 20个左右
• 姜 1小块
• 葱 半棵
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 酱豆腐汁儿 2勺
• 二锅头白酒 3勺
• 冰糖 6粒
• 白胡椒粉 少许

栗子红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备工作 五花肉切成3-4厘米大小的方块 冷水下锅焯水 水中放几片生姜和一勺白酒 去腥 开锅2分钟左右关火 倒掉脏水 再用热水洗掉肉上的脏东西浮沫 葱切成小段 姜切片备用

步骤 2

热锅冷油 ➕冰糖 炒糖色 糖化了以后把焯好的肉和葱姜一起下锅煸炒到金黄色

步骤 3

放生抽 老抽 白酒 酱豆腐汁儿 白胡椒粉 冰糖 翻炒5分钟

步骤 4

加开水盖盖子焖40分钟

步骤 5

40分钟时候加入剥好皮儿的生栗子 再焖10分钟

步骤 6

一般栗子下锅10分钟就熟了 收汁儿装盘儿咯 ～

菜谱创建时间：2016-10-06 14:28:54