完爆小吃摊之卤鸭爪

作者： 兔家伙

一个人的时候，喜欢喝两杯 一群人的时候，喜欢喝两杯 我有酒，有故事，还有下酒菜

用料

• 鸭爪 6只
• 干红辣椒 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 两小条
• 料酒 5勺
• 酱油 5勺
• 生姜片 5片
• 冰糖 适量
• 开水 盖过鸭爪，可以多加几次

完爆小吃摊之卤鸭爪的做法步骤

步骤 1

鸭爪洗净，放入冷水锅中，煮开后再煮约3分钟，去除浮末。捞出入冷水，清洗干净。

步骤 2

所有材料放入锅中，加开水，盖住所有鸭爪。锅加盖，全程焖烧，留意调料水的份量，避免糊锅。可根据软硬喜好，多加几次水焖烧，我加了3次。

步骤 3

焖烧到自己喜欢的口感，大火收汁，注意翻面。出锅享受吧。

菜谱创建时间：2016-10-06 09:30:01