梅州萝卜丸

作者： -眉间心上-

小时候不爱吃的食物，长大却特别爱吃，在深圳的日子里，一切都只能靠自己，想吃什么，自己学着做，自己爱自己。薯粉每次吃完了回家都要带一袋回来。😁

用料

• 萝卜 500g
• 猪肉 100g
• 鱿鱼 适量
• 葱 适量
• 薯粉 适量

梅州萝卜丸的做法步骤

步骤 1

萝卜削皮刷成丝

步骤 2

猪肉剁成肉沫，加入少许薯粉，生抽拌匀。鱿鱼切丁，葱切成葱花备用。配料依各人口味还可添加香菇虾米等。

步骤 3

锅热油，放入鱿鱼爆香，再放肉沫翻炒，装起备用。

步骤 4

萝卜丝下锅，加少许盐，煮出水分后关火。晾凉后用手抓干水分。

步骤 5

把抓干水的萝卜丝，炒好的肉，加适量薯粉，盐，胡椒粉，搅拌均匀。薯粉应慢慢加入，搅拌好的状态应该是有点糊糊的刚刚好可以团成型。薯粉加得太多蒸出来的丸子会太硬不好吃。

步骤 6

慢慢捏成一个个丸子摆好盘。

步骤 7

最后，冷水上锅，水开后蒸十分钟，立刻揭开盖，即可食用。

步骤 8

好的丸子，稍微摊凉，可以用筷子夹起来而不散的。丸子蒸好后，还可油炸，更好吃哦。😋

梅州萝卜丸的小贴士

薯粉的量要自己慢慢掂量，不要一次加太多，慢慢加入。

菜谱创建时间：2016-10-05 20:06:03