汽水肉

作者： 卡西莫多大婶

用料

• 肉馅 4勺
• 鸡蛋 2个
• 虾米 1勺
• 姜碎 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1小匙
• 胡椒 半匙
• 淀粉 1勺
• 清水 适量
• 芝麻油 1勺

汽水肉的做法步骤

步骤 1

准备肉馅。肉馅4勺、虾米1勺、生姜碎1勺，生抽1勺、老抽1小匙、胡椒半小匙、淀粉1勺、清水4-5勺混合搅拌均匀。

步骤 2

准备蛋液。鸡蛋清水1:1，加入少许盐，打匀蛋液。

步骤 3

水开后放入肉馅开始蒸，大火蒸3分钟，倒入蛋液，中小火蒸10-15分钟（碗面可选择盖一层保鲜膜，成品表面光滑好看，但需稍微多蒸一会），蛋液成型即可关火。最后撒上1勺芝麻油，也可撒上适量葱花。

菜谱创建时间：2016-10-05 16:09:57